염증성 장질환(IBD) 환자를 위한 식사관리

 

 

안녕하세요.

여행하는별하 입니다.

 

염증성 장질환(IBD)은 대표적으로 크론병(Crohn’s disease)과 궤양성 대장염(Ulcerative colitis)을 포함하는 만성 질환입니다. 식이요법은 증상을 완화하고 재발을 예방하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 아래에서 IBD 환자에게 도움이 되는 식사관리법을 소개할게요.

✅ 기본 원칙

• 증상이 심할 땐 저잔사식이(Low Residue Diet) 적용
• 염증이 가라앉으면 영양 균형 중심의 식사로 회복
• 개인에 따라 반응이 다르므로 증상 일지 작성 권장

✅ 피해야 할 음식

• 고섬유질 채소 (생 양배추, 생당근, 옥수수 등)
• 콩류, 견과류, 씨앗류
• 튀김, 기름진 음식, 인스턴트
• 카페인, 알코올, 탄산음료
• 매운 음식, 향신료 과다

✅ 추천 음식

• 흰쌀죽, 부드러운 흰밥
• 익힌 야채 (당근, 호박, 감자 등)
• 살코기, 닭가슴살, 생선 (기름기 제거)
• 삶은 계란, 두부, 수란
• 저지방 요거트, 바나나, 사과소스

📝 TIP: 음식은 삶거나 찌는 방식으로 조리하고, 식사는 조금씩 자주, 1일 4~5끼 소량 섭취가 이상적입니다.

✅ 식사 중 증상이 있을 때

• 복통, 설사, 체중 감소가 심하면 일시적으로 저지방, 저섬유식 전환
• 중증일 땐 경구 섭취 대신 영양 보충제(의사 처방) 고려
• 과도한 수분 손실 시 전해질 보충 필수

✅ 회복기에는?

• 천천히 섬유질 섭취 증가 (수용성 섬유 위주)
• 철분, 비타민B12, 칼슘 보충 필요 여부 확인
• 체력 회복을 위한 충분한 단백질 섭취

✅ 크론병 환자 추가 팁

• 장 협착 있는 경우 부드러운 식사로 제한
• 지방 흡수 장애 시 MCT 오일 보조 섭취 가능

✅ 궤양성 대장염 환자 추가 팁

• 출혈/빈혈 동반 시 철분 포함 식품 섭취 (간, 시금치 등)
• 유제품에 민감한 경우 무유당 제품 선택

✅ IBD 식단 예시 (증상 완화기)

식사	메뉴 예시
아침	바나나 + 흰죽 + 삶은 계란 1개
점심	흰밥 + 삶은 당근 & 감자 + 찐 닭가슴살
간식	바나나, 플레인 요거트 또는 두유
저녁	감자죽 + 두부조림 + 삶은 호박

📝 마무리

염증성 장질환은 음식 하나로 치료할 수 있는 질환은 아니지만, 내 몸에 맞는 식단을 찾고 꾸준히 실천하면 재발을 줄이고 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다. 의사와 상담하면서 자신에게 맞는 식사 패턴을 만들어 가는 것이 가장 중요합니다.