FODMAP 재도입(Reintroduction) 단계 안내 - 안전한 식단 확장 가이드

 

 

안녕하세요.

여행하는별하 입니다.

 

FODMAP 식단의 핵심은 완전 제한이 아닌 개인 맞춤 식단을 찾는 과정입니다.

따라서 증상이 완화되었다면 재도입 단계(Reintroduction phase)를 반드시 거쳐야 합니다.

이 과정을 통해 어떤 FODMAP 식품이 나에게 문제를 일으키는지를 파악하고,

불필요한 식품 제한을 피하면서 장기적으로 영양 균형을 유지할 수 있습니다.

✅ 재도입 단계란?

• 저 FODMAP 식단을 4~6주 시행 후 증상이 개선된 경우 시작
• 각 FODMAP 그룹을 하나씩, 3일간 테스트하는 방식
• 증상 반응을 기록하고, 문제가 없는 식품은 식단에 유지

✅ 왜 재도입이 필요한가요?

• 모든 사람에게 문제가 되는 FODMAP 종류가 다르기 때문
• 장기적인 식품 제한은 영양 결핍·장내 미생물 불균형 유발
• 사회적 활동, 외식 등 식생활의 질 향상을 위해

✅ 재도입 순서 (권장 순서)

FODMAP 그룹	테스트 식품	비고
프럭탄 (Fructans)	양파, 마늘 추출액, 보리	가장 흔한 유발 요인 중 하나
갈락탄 (GOS)	렌틸콩, 병아리콩	콩류 테스트 필수
유당 (Lactose)	우유, 요거트	유당 불내증 여부 확인 가능
과당 (Fructose)	사과, 배, 꿀	과일류 유발 여부 테스트
폴리올 (Polyols)	자두, 복숭아, 자일리톨	당알코올 포함 껌·사탕 주의

✅ 진행 방법

• 하나의 식품을 낮은 용량 → 중간 → 높은 용량으로 3일간 섭취
• 그룹 간 테스트 간격은 최소 3~5일 (증상 없는 경우)
• 테스트 중 증상 발생 시 해당 그룹은 제한 유지
• 식품 일지에 복용량, 시간, 증상 기록

📌 예시: 1일차: 사과 1/4개 → 2일차: 1/2개 → 3일차: 1개 (과당 테스트 시)

✅ 식품 일지 기록 예시

날짜	식품	섭취량	섭취 시간	증상
3/30	양파 (익힘)	1스푼	12:30	복부 팽만감 경미
3/31	양파	2스푼	12:20	복통 없음

✅ 재도입 시 유의사항

• 하나의 그룹만 테스트할 것 (혼합 금지)
• 스트레스, 생리, 수면 부족 등은 결과에 영향을 줄 수 있음
• 테스트 식품은 가능한 단일 재료로 섭취할 것
• 의사 또는 임상영양사와 함께 진행 시 가장 안전

📝 마무리

FODMAP 재도입 단계는 개인화된 식단을 완성하는 마지막 단계입니다. 이 과정을 통해 내가 반드시 피해야 할 식품과 괜찮은 식품을 구분할 수 있고, 불필요한 식단 제한 없이 건강한 장 관리가 가능해집니다. 전문가와 함께 꼼꼼히 기록하며 진행해보세요!